Hotel Ecosostenibile per un turismo sempre più green

Noi dell’Hotel Caminetto vogliamo offrire ai nostri ospiti una vacanza diversa, immersa nella natura del Trentino, seguendo quel ritmo genuino e lento che aiuta a guardare, osservare, ascoltare, pensare e rilassarsi in un ambiente puro e suggestivo.

Solo quando la natura diventa il filo conduttore di un soggiorno in montagna l’esperienza wellness può essere completa: le ore trascorse nella spa con trattamenti speciali diventeranno solo uno degli aspetti del benessere da provare qui in Trentino! Il vero soggiorno rigenerante all’Hotel Caminetto è infatti ricco di escursioni, passeggiate, relax e attività all’aperto. Grazie alla Trentino Guest Card e alla Parco Key, potrete immergervi nelle bellezze del Parco Naturale Adamello Brenta e potrete muovervi in modo gratuito con i mezzi pubblici per diventare veri ambasciatori di un turismo Ecosostenibile.

Parco Naturale Adamello Brenta, Hotel certificato Ecolabel, Qualità Parco, Ecoristorazione Trentino: ecco le nostre garanzie per una vacanza amica del benessere, della natura e della sensibilità ecologica.

Il nostro Hotel è entrato a far parte di quel gruppo sempre più numeroso di strutture certificate Ecolabel, un riconoscimento internazionale nato con l’intento di rendere riconoscibili le aziende turistiche che, di propria iniziativa, decidono di gestire la propria attività in modo più sostenibile.
Noi abbiamo scelto di ridurre gli sprechi energetici, fare un’attenta raccolta differenziata, utilizzare detergenti il più possibile eco-friendly, seguire una politica di “integrazione paesaggistica” per salvaguardare non solo la natura ma anche le caratteristiche del paesaggio montano.
Hotel Ecolabel significa che possiamo assicurare un alto livello di qualità ambientale, ma anche un alto livello di qualità della vacanza per chiunque scelga la Val di Sole e il Trentino come meta.

La  norma UNI ISO 21401 - Turismo e servizi correlati - Sistema di gestione per la sostenibilità nelle strutture ricettive – rappresenta lo standard di riferimento internazionale per la valorizzazione delle buone pratiche di sostenibilità nel settore del turismo.
Il settore turistico si sta dimostrando sempre più sensibile e maturo per intraprendere percorsi di miglioramento degli impatti su ambiente, società ed economie territoriale.

L'Hotel Caminetto con costanza e religioso impegno sta contribuendo in maniera attiva alla promozione e divulgazione di queste pratiche.

Abbiamo con orgoglio conseguito la certificazione ISO 21401, la quale concretizza la nostra Mission:

Politica e impegno alla sostenibilità

L’Hotel Caminetto ha deciso di impegnarsi formalmente e pubblicamente a contribuire allo sviluppo sostenibile, in particolare al raggiungimento degli obiettivi di Sostenibilità SDG secondo l’Agenda 2030 dell’ONU.

La sostenibilità (ambientale, sociale ed economica) è gestita attraverso due strumenti fondamentali: la presente Politica di sostenibilità (impegno) ed il Programma di sostenibilità (action plan) redatto secondo lo standard ISO 21401 al fine di integrare la sostenibilità al nostro progetto di business strategico, identificando eventuali azioni e obiettivi quantitativi aggiornati annualmente e a disposizione degli stakeholder di riferimento. Questi strumenti intendono rispondere in modo adeguato alle esigenze delle parti interessate (Stakeholder). 

Amiamo il nostro territorio, amiamo la Val di Sole e la natura del Trentino che ci regala sempre emozioni nuove. Per questo, nel corso degli anni, abbiamo avviato e consolidato alcune “buone pratiche” per sostenere la conservazione e la protezione della biodiversità, salvaguardando le risorse naturali e promuovere al contempo un turismo ecosostenibile di alta qualità che possa arricchire di consapevolezza i nostri ospiti.
Il nostro impegno è stato ripagato nel tempo anche attraverso il conseguimento del certificato Qualità Parco del Parco Naturale Adamello Brenta, CETS fase II di Federparchi – Europarc Italia, certificazione Ecolabel e certificazione Ecoristorazione Trentino della Provincia Autonoma di Trento.

Con la presente Politica di sostenibilità dello standard ISO 21401 ci poniamo come obiettivo quello di tutelare tutte le parti interessate (Stakeholder) basandosi sui tre pilastri essenziali della sostenibilità (ambiente, sociale e governance), individuando le seguenti linee di azione:

1. Rispetto della natura e del territorio (Ambiente)
2. Integrità personale e professionale (Economico)
3. Cultura e territorio (Sociale)
4. Trasparenza e rispetto delle norme tecniche (Governance)

L'amministratore

Marco Katzemberger

Hotel Caminetto ha guadagnato anche un altro importante riconoscimento: il marchio “Qualità Parco” promosso dal Parco Naturale Adamello Brenta. Questo progetto è nato con l’intento di rendere riconoscibili le strutture che offrono agli ospiti una vacanza eco-sostenibile.

Cosa abbiamo fatto per ottenere questa importante certificazione?
Sviluppo sostenibile, rispetto ambientale, valorizzazione del territorio. Ci siamo dati rigide regole per salvaguardare il nostro territorio e valorizzare la nostra identità alpina, proponendo agli ospiti vere vacanze eco-friendly. L’obiettivo è rendervi partecipi della nostra missione e raccontarvi l’importanza di un’area naturale unica e di pregio: il Parco Naturale Adamello Brenta. Quest’area abbraccia foreste caratterizzate da un’incredibile biodiversità, fiumi, laghi e le maestose Dolomiti di Brenta, patrimonio Unesco… Il nostro Hotel “Qualità Parco” vi aiuterà ad esplorala al meglio.

All’Hotel Caminetto, come ormai sapete, troverete persone che amano il loro territorio e vogliono farvelo conoscere sotto ogni aspetto, dalla natura alla cultura, dalle tradizioni antiche ai suoi prodotti tipici. Anche per questo, tra i servizi compresi nella vacanza con noi, troverete anche la Parco Key per muovervi agilmente all’interno del Parco Naturale Adamello Brenta e usufruire gratuitamente di alcuni servizi gratuiti al suo interno. Tra questi…

• Escursioni guidate: passeggiate e camminate con le guide del parco per scoprire la natura, le storie, le vicende umane, gli antichi mestieri legati alla terra e ai boschi.
• Parcheggio gratuito nell’area del Parco, non solo in Val di Sole ma anche in Val di Tovel, Val Rendena e Val di Fumo. I parcheggi potrebbero essere su prenotazione, chiedi maggiori informazioni alla reception del nostro Hotel!
• Accesso alle Case del Parco: 7 speciali percorsi di visita, ognuno con un tema diverso: C’era una volta, Acqua Life, Geopark, Flora, Fauna, L’orso, Lago Rosso. Qui grandi e piccini potranno scoprire, interagire, apprendere, stupirsi.

L’Hotel Caminetto ha ottenuto il marchio “Ecoristorazione Trentino”, un progetto della Provincia Autonoma di Trento nato con lo scopo di premiare le attività che si impegnano per rivoluzionare il mondo della ristorazione. Nella nostra cucina infatti, oltre alla qualità dei prodotti e all’abilità del nostro chef, c’è un impegno concreto alla riduzione dell’inquinamento atmosferico, idrico, alla riduzione dei rifiuti connessi al servizio di ristorazione e alla sua filiera, all’ottimizzazione del consumo di acqua ed energia.

Il marchio Ecoristorazione Trentino richiede il rispetto di 7 requisiti fondamentali:

• Menù a filiera trentina e utilizzo di prodotti a km 0 per ridurre il più possibile le emissioni legate al trasporto.
• Alimenti con certificazione biologica
• Eliminazione dei prodotti monodose e usa e getta per ridurre la mole di rifiuti
• Impianti per l’illuminazione a basso consumo
• Linee di prodotti ecologici per le pulizie
• Educazione ambientale e informazione per stimolare alle buone pratiche ambientali

La cucina dell’Hotel Caminetto ha sempre valorizzato la cucina della tradizione locale. Utilizziamo infatti un grand numero di ingredienti provenienti dalla filiera trentina, rifornendoci da allevatori e coltivatori della nostra Val di Sole, quindi a Km0. Non solo, nel nostro Wine Bar troverete anche 200 etichette di vini, molti dei quali provenienti dalle località vitivinicole più rinomate del Trentino.

Ogni volta sia possibile acquistiamo alimenti e bevande certificati da agricoltura biologica; vogliamo supportare un’economia sostenibile, rispettosa dell’ambiente e degli animali. Non solo buono per l’ambiente ma buono anche per chi gusta i nostri piatti: questi ingredienti sono salubri e nello stesso tempo conservano tutte le loro qualità organolettiche e nutritive.

Nella nostra cucina a marchio Ecoristorazione Trentino abbiamo detto basta allo spreco e alla generazione incontrollata di rifiuti. Abbiamo deciso di eliminare tutti i prodotti monouso e monodose: l’usa e getta deve diventare una pratica del passato! Tutti i collaboratori del nostro chef conoscono l’importanza del non sprecare inutilmente acqua ed energia elettrica. Via libera invece all’illuminazione generata da un sistema a basso consumo e ai prodotti ecologici per le pulizie.

All’Hotel Caminetto sappiamo che le conoscenze e le buone pratiche possono essere condivise con gli ospiti che, amando le vacanze nella natura, si mostrano sempre molto interessati e pronti a condividere le nostre buone pratiche… Portandole magari anche a casa!